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素材にこだわり、
水にこだわり、
職人が丹念に作り上げます。
開店して３年。従来の江戸切りくぐりそば（細麵）に加え、新たに里そば（太麺）を始めました。
60年前に明治生まれの祖父母が作ってくれたそばを再現しております。
2021年4月18日（日）開店
江戸末期(弘化二年）から明治にかけての古民家を大改修しました。
建物の年輪を感じながら江戸時代にタイムスリップ
宮城の文化・歴史を都会の喧騒から離れ広々とした空間でゆったりとお食事をお楽しみください。
当店使用のそば粉
信州 信濃一号
山形 出羽かをり
そば通がうなる初めての配合です。
朝引きでお造りしております。
そば粉の生産協力
JAあさひな大和
大和町吉田地区 反町営農生産組合
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